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Pago seguro y acceso inmediato al curso.
Curso online de Panadería 100% Integral
Hogazas, pan de molde y pizzas artesanales. Sin lácteos, sin amasadora y con ingredientes fáciles de encontrar.
✅ Curso 100% online
🎥 Clases en video HD
⚡ Acceso inmediato
🏆 +10.000 estudiantes
🛡️ 30 días de garantía
♾️ Acceso de por vida
🔒 Pago 100 % seguro. Tus pagos están protegidos en todo momento.
Cómo funciona
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Aprende a tu ritmo
Clases en video HD, sin fechas fijas ni horarios.
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Cocina paso a paso
Sigue las lecciones y domina cada técnica.
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Disfruta los resultados
Acceso de por vida y certificado incluido.
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Oferta especial: $39
válida hasta el 3 de junio
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Pago único · Acceso de por vida
El precio habitual del curso era de $75
Moneda:
🛡️ Garantía 30 días
Si el curso no te encanta, te devolvemos el dinero. Sin preguntas.
Lo que vas a cocinar
Una muestra de recetas del curso y su resultado final.
⭐⭐⭐⭐⭐
+300 Reseñas con 5 estrellas
Más de 10.000 estudiantes satisfechos. Historias reales de personas que ya disfrutan del pan artesanal hecho en casa.
¿Qué aprenderás?
Un programa estructurado paso a paso para dominar las harinas integrales, desde la fermentación natural hasta el horneado perfecto.
INTRODUCCIÓN
- 1Bienvenida al curso
- 2Definición e historia del pan
- 3Los utensilios
LOS INGREDIENTES
- 4La harina
- 5El agua
- 6La sal
- 7Las levaduras
LA MASA MADRE
- 8Consideraciones generales
- 9Cómo hacer masa madre
CÓMO HACER UN PAN
- 10Pasos para elaborar un pan
- 11La fórmula del panadero
TIPOS DE FERMENTACIÓN
- 12Pan con masa directa
- 13Pan con poolish
- 14Pan con masa madre
PANES SABORIZADOS
- 15Panes de colores
- 16Panes rellenos
- 17Panes con tubérculos
PANES PLANOS
- 18Pizza
- 19Focaccia
- 20Pita
PAN ENRIQUECIDO
- 21Pan de hamburguesas y Pan de molde
PAN DE CENTENO
- 22Pan 100% centeno integral con masa madre
DESPEDIDA
- 23Cierre del curso
Lo que incluye
Todo lo que necesitas para dominar la panadería artesanal con resultados consistentes.
Soporte de la profesora
Resuelve dudas con respuestas claras mientras avanzas en el curso.
Comunidad activa
Comparte avances, recibe feedback y aprende junto a otros alumnos.
Certificado
Recibe tu certificado al completar todas las lecciones y prácticas.
Clases en video
Más de 2 horas de contenidos en alta definición.
+23 lecciones
Hogazas de masa madre, pan de molde, pizzas, focaccias y más..
Subtítulos
Audio en español con subtítulos para mayor claridad.
Recetas para todos
Descubre panes deliciosos que todos pueden disfrutar, sin comprometer el sabor ni la textura tradicional.
100% Integrales
Elaborados con el grano entero para ofrecerte un mayor aporte de fibra, nutrientes y un sabor más auténtico.
Sin Lácteos
Totalmente libres de leche, mantequilla y cualquier derivado lácteo.
100% Vegano
Sin ingredientes de origen animal. Panes éticos, sostenibles y deliciosos.
Comunidad y acompañamiento
Más que un curso: una comunidad activa donde nunca estarás solo en tu camino hacia el pan perfecto.
Comunidad
Acceso a nuestra comunidad de +1,000 miembros activos compartiendo recetas y experiencias.
Acompañamiento Directo
La profesora Alejandra responde personalmente tus dudas y te guía paso a paso.
Respuesta Rápida
Obtén respuestas en 24-48 horas. No te quedes con dudas sobre tus masas.
Quién imparte el curso
Docencia clara, base técnica sólida y una filosofía práctica para disfrutar de cocinar.
Alejandra Schvartz
Docente de panadería y repostería · Autora
Pedagoga de formación y cocinera por vocación. Tras años estudiando cocina, repostería y panadería —con y sin gluten—, hoy imparte cursos, asesorías y showcookings. Su enfoque es simple y exigente a la vez: técnica clara, ingredientes accesibles y práctica guiada para que vuelvas a disfrutar de cocinar y llenes tu casa de buen pan.
Preguntas frecuentes
¿Es un pago único o una suscripción mensual?
Es un único pago. No hay mensualidades ni cargos recurrentes.
¿Por cuánto tiempo tendré acceso al curso?
Con ese pago único tienes acceso de por vida a todas las lecciones, la comunidad y el soporte.
¿Tienen garantía de devolución?
Sí. Tienes 30 días de garantía: si el curso no es lo que esperabas, te devolvemos el 100% de tu dinero, sin complicaciones.
¿El curso es apto para celíacos o intolerantes al gluten?
No. En este curso trabajamos con harinas con gluten. Si buscas opciones sin gluten, disponemos de otro curso específico para ello. Sin embargo, todas las recetas de este curso son 100% veganas (sin lácteos ni huevos).
¿Los panes integrales quedan muy densos o duros?
¡Para nada! Ese es el mayor mito del pan integral. Con las técnicas de hidratación y fermentación que aprenderás, conseguirás hogazas tiernas, con miga alveolada y cero pesadas.
¿Necesito un horno especial?
¡Nada de hornos especiales! Este curso está pensado para que trabajes con el horno que tengas en casa, ya sea de gas, eléctrico o de leña. La única condición es que funcione bien, mantenga el calor de manera constante y caliente por encima de los 200ºC.
¿Aprenderé a hacer pan en panificadora?
No. Este curso está pensado exclusivamente para enseñarte a hacer pan artesanal horneado en tu horno casero. Aunque lo que aprendas te servirá para entender mejor cómo funcionan las masas, no utilizamos panificadora en las lecciones.
¿Trabajaremos con masa madre? ¿Necesito tenerla lista?
Sí, por supuesto. Hemos grabado 7 días seguidos el proceso para que veas la magia de la fermentación y obtengas tu masa madre desde cero. Además, también trabajaremos con levadura fresca para hacer panes rápidos y de largas fermentaciones. No necesitas experiencia previa.
¿Es necesario tener una amasadora o utensilios caros?
¡No te hará falta amasadora! Solo necesitas tus manos, una mesa, un horno, boles y una báscula. Te enseñaremos distintas formas de amasar a mano y un truquito para amasar menos tiempo. Empezaremos con lo que tengas en casa.
¿Qué harinas usan? ¿Podré encontrar los ingredientes con facilidad?
Trabajaremos con ingredientes muy fáciles de encontrar y conocidos. Nos enfocaremos exclusivamente en harinas integrales de espelta, khorasán (kamut) y centeno. Pero no te preocupes, las recetas funcionan con cualquier tipo de harina con gluten (incluso blanca, aunque no lo recomendemos para este curso).
¿Cuándo inicia y qué horarios tiene?
El acceso se activa al instante tras la compra. No hay horarios: estudias cuando te venga mejor.
¿Cómo está estructurado y qué tipo de soporte dan?
Tendrás lecciones en video HD paso a paso, soporte directo para corregir tus masas, comunidad activa y respuesta a consultas en 24–48 horas.
¿Puedo comprar desde mi país y qué medios de pago aceptan?
Sí, el curso es 100% online y se puede comprar desde cualquier país. Puedes pagar de forma segura con tarjeta (Visa, Mastercard, American Express) o PayPal.
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