WEBVTT

00:00:00.160 --> 00:00:01.760
En este curso de Repostería

00:00:01.760 --> 00:00:04.190
aprenderás a elaborar tus propios dulces,

00:00:04.200 --> 00:00:06.520
Sin Gluten y sin Azúcar refinada.

00:00:06.520 --> 00:00:08.230
Te enseñaré a elaborar tus propias

00:00:08.240 --> 00:00:11.630
materias primas a partir de ingredientes de origen vegetal.

00:00:11.640 --> 00:00:16.230
Harás: impulsor, sirope, dulce de leche, extracto de vainilla,

00:00:16.240 --> 00:00:18.160
agua de azahar y mermeladas.

00:00:18.160 --> 00:00:20.990
Te daré alternativas para reemplazar el huevo,

00:00:21.000 --> 00:00:24.910
y aprenderás cuando usar semillas, frutas o aquafaba.

00:00:24.920 --> 00:00:28.470
Para reemplazar a los lácteos prepararemos bebidas vegetales

00:00:28.480 --> 00:00:29.880
y mantequillas veganas.

00:00:29.880 --> 00:00:33.710
Habrá todo un módulo dedicado a las tartas sin horno.

00:00:33.720 --> 00:00:36.960
Haremos una tarta crema de cacahuete, un cheesecake

00:00:36.960 --> 00:00:38.110
y una tarta de limón.

00:00:38.120 --> 00:00:40.040
Por supuesto, también hornearemos,

00:00:40.040 --> 00:00:42.030
te daré una guía completa

00:00:42.040 --> 00:00:43.800
con trucos y claves

00:00:43.800 --> 00:00:44.830
para usar el horno.

00:00:44.840 --> 00:00:47.200
Haremos una tarta selva negra

00:00:47.200 --> 00:00:48.790
rellena de nata montada,

00:00:48.800 --> 00:00:52.110
y una picadura de abeja que rellenaremos con natilla.

00:00:52.120 --> 00:00:54.080
Además, te enseñare a elaborar

00:00:54.080 --> 00:00:55.230
masa quebrada

00:00:55.240 --> 00:00:56.640
con la que podrás preparar

00:00:56.640 --> 00:00:58.150
una tartaleta de frambuesas.

00:00:58.160 --> 00:01:03.350
Aprenderás recetas tradicionales como alfajores, galletas y gofres.

00:01:03.360 --> 00:01:06.720
Y por último, elaboraremos galletitas de jengibre,

00:01:06.720 --> 00:01:08.310
mazapanes, turrón

00:01:08.320 --> 00:01:09.840
y un exquisito panettone.

00:01:09.840 --> 00:01:10.600
¡Te veo dentro!